Brathähnchen Schenkel gebacken Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	225 kcal (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 % Alternative finden	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	28 g (≈ 53 % NW) 53 % Alternative finden	12 g (≈ 24 %) 24 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g Alternative finden	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g Alternative finden	0,00 g

Energieverteilung

Fett 51 %
Kohlenhydrate 0 %
Proteine 49 %
Ballaststoffe 0 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 36 %
einfach ungesättigte 33 %
mehrfach ungesättigte 25 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	225 kcal (≈ 12 % NW) 12 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	940 kJ (≈ 12 % NW) 12 %	418 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	13 g (≈ 20 % NW) 20 %	6 g (≈ 9 %) 9 %	63 g
Eiweiß	28 g (≈ 53 % NW) 53 %	12 g (≈ 24 %) 24 %	52 g
Kohlenhydrate	0,00 g	0,00 g
Ballaststoffe	0,00 g	0,00 g
Wasser	58 g (≈ 2 % NW) 2 %	26 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	41 µg (137 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	41 µg	18 µg
Retinol	41 µg (137 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	18 µg (≈ 2 %) 2 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin B1 Thiamin	91 µg (30 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	40 µg (≈ 4 %) 4 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	328 µg (≈ 27 % NW) 27 %	146 µg (≈ 12 %) 12 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	6.802 µg (≈ 45 % NW) 45 %	3.023 µg (≈ 20 %) 20 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	12.502 µg (≈ 74 % NW) 74 %	5.556 µg (≈ 33 %) 33 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	957 µg (≈ 16 % NW) 16 %	425 µg (≈ 7 %) 7 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	223 µg (≈ 16 % NW) 16 %	99 µg (≈ 7 %) 7 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	4 µg (≈ 9 % NW) 9 %	2 µg (≈ 4 %) 4 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	10 µg (≈ 3 % NW) 3 %	4 µg (≈ 1 %) 1 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,1 µg (≈ 3 %) 3 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,01 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	158 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	70 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg	0,00 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,24 g (≈ 5 % NW) 5 %	0,10 g (≈ 2 %) 2 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,10 :1
PRAL-Wert	14,4 mEq
Natrium	115 mg (≈ 8 % NW) 8 %	51 mg (≈ 3 %) 3 %	1.500 mg
Kalium	304 mg (≈ 8 % NW) 8 %	135 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	10 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	34 mg (≈ 10 % NW) 10 %	15 mg (≈ 4 %) 4 %	350 mg
Phosphor	228 mg (≈ 33 % NW) 33 %	101 mg (≈ 14 %) 14 %	700 mg
Schwefel	304 mg	135 mg
Chlorid	121 mg (≈ 5 % NW) 5 %	54 mg (≈ 2 %) 2 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.460 µg (≈ 20 % NW) 20 %	1.093 µg (≈ 9 %) 9 %	12.500 µg
Zink	2.429 µg (≈ 29 % NW) 29 %	1.080 µg (≈ 13 %) 13 %	8.500 µg
Kupfer	361 µg (≈ 29 % NW) 29 %	160 µg (≈ 13 %) 13 %	1.250 µg
Mangan	30 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 0 %) 0 %	3.500 µg
Fluorid	61 µg (≈ 2 % NW) 2 %	27 µg (≈ 1 %) 1 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,27 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	0,00 g	0,00 g
Netto-KH	0,00 g	0,00 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Fructose (Fruchtzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	0,00 mg	0,00 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	0,00 mg	0,00 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	127 %
Isoleucin	1.539 mg (≈ 103 % NW) 103 %	684 mg (≈ 46 %) 46 %	1.500 mg
Leucin	2.131 mg (≈ 73 % NW) 73 %	947 mg (≈ 32 %) 32 %	2.925 mg
Lysin	2.447 mg (≈ 109 % NW) 109 %	1.088 mg (≈ 48 %) 48 %	2.250 mg
Methionin	763 mg (≈ 98 % NW) 98 %	339 mg (≈ 43 %) 43 %	780 mg
Cystein	355 mg (≈ 115 % NW) 115 %	158 mg (≈ 51 %) 51 %	310 mg
Phenylalanin	1.092 mg (≈ 352 % NW) 352 %	485 mg (≈ 157 %) 157 %	310 mg
Tyrosin	921 mg (≈ 49 % NW) 49 %	409 mg (≈ 22 %) 22 %	1.875 mg
Threonin	1.210 mg (≈ 108 % NW) 108 %	538 mg (≈ 48 %) 48 %	1.125 mg
Tryptophan	342 mg (≈ 114 % NW) 114 %	152 mg (≈ 51 %) 51 %	300 mg
Valin	1.408 mg (≈ 72 % NW) 72 %	626 mg (≈ 32 %) 32 %	1.950 mg
Arginin	1.670 mg	742 mg
Histidin	736 mg (≈ 98 % NW) 98 %	327 mg (≈ 44 %) 44 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	14.614 mg	6.495 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	1.723 mg	766 mg
Asparaginsäure	2.723 mg	1.210 mg
Glutaminsäure	4.446 mg	1.976 mg
Glycin	1.684 mg	748 mg
Prolin	1.263 mg	561 mg
Serin	1.105 mg	491 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	12.944 mg	5.753 mg
Harnsäure	150 mg	67 mg
Purin	63 mg	28 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	306 mg	136 mg
Omega 6 Fettsäuren	2.946 mg	1.309 mg
Omega 6:3 Verhältnis	9,63 :1	4,28
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	13,36 :1	5,94
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	14 mg	6 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	14 mg	6 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	80 mg	36 mg
Pentadecansäure	26 mg	12 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	2.799 mg	1.244 mg
Heptadecansäure	26 mg	12 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	1.481 mg	658 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	39 mg	17 mg
Decosansäure / Behensäure	14 mg	6 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	37 mg	16 mg
Gesättigte Fettsäuren	4.530 mg	2.013 mg
Tetradecensäure	79 mg	35 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	483 mg	215 mg
Heptadecensäure	26 mg	12 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	3.494 mg	1.553 mg
Eicosensäure	131 mg	58 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	4.213 mg	1.872 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	2.511 mg	1.116 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	95 mg	42 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	14 mg	6 mg
Eicosatriensäure Omega 6	14 mg	6 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	407 mg	181 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	14 mg	6 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	82 mg	36 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	115 mg	51 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.252 mg	1.445 mg
Langkettige Fettsäuren	11.981 mg	5.325 mg
Glycerin und Lipoide	759 mg	337 mg
Cholesterin	132 mg	59 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	14 mg	6 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,6 P	2,5 P
P2	5,8 P	2,6 P
P3	4,7 P	2,1 P
P4	4,5 P	2,0 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	1,6 g	0,7 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	12,8 g	5,7 g
Rohprotein	28,1 g	12,5 g

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